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Bricolagem Alimentar nos Estilos Naturais
Ref.: PL-L-EDUERJ-BRICOLAGEMALIMENTAR
Bricolagem Alimentar nos Estilos Naturais
Partindo de uma perspectiva socioantropológica baseada em Lévi-Strauss e outros teóricos, a autora observa adeptos de estilos de alimentação natural como a vegana e o alimento vivo. Com isso, constrói uma análise interpretativa sobre os sentidos e significados no campo da nutrição, contribuindo para o campo da saúde coletiva. Ao pesquisar o significado dos alimentos na sociedade, propõe uma reflexão sobre a cultura alimentar no Ocidente.
Características
Bricolagem Alimentar nos Estilos Naturais
Autor: Carvalho, Maria Cláudia da Veiga Soares
Temática: Ciências Sociais : Sociologia
Língua de edição: português.
nº de páginas: 164
ano de edição: 2013/01
ISBN: 978-85-7511-294-6
EAN: 9788575112946
